旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

クロワッサン

2011年06月13日 | 白神こだま酵母
天然酵母のクロワッサンは、しっかりしてて食べ応えがあります。
さくさくしてる中に、味わいがある感じ。
型に生地を入れて、カスタードを入れて焼いてみました


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