cogito ergo sum

日々の雑感・料理レシピ・KinKi Kidsに関することなど…
好きなものを気ままに綴るMy Style♪

ひとまわりのHappy Greeting☆ *サーモンのレモンアンチョビ風味*

2009-07-21 | Weblog
どもっ♪
今日はやっぱりこれですねっ☆
* KinKi Kids 12th Debut Anniversary *
おめでとうございます~っ o(≧▽≦o)
12年目っ!!
12年、短くもあり、長くもあり、です。
12年といえば、1ダース…
(あぁDARS、懐かしい。。。って微妙に話それてますけど
干支も一周ですね。
当時生まれた子どもも、もう小学校を卒業へと向かうのかぁ…
そう思うと、すごいことですね(^_^;)
いろいろなことがあった12年だと思いますが、こんなに素敵な2人を応援することができて幸せですっ!!
きっとたくさんのファンがそういう想いだと思うなぁ…。
…勝手な代弁ですみませんっ!!
でもきっとそうですよねっ。
私なんかがいわなくても十二分に大丈夫、まったく心配なしっ!!だと思いますが、
ぜひぜひ、これからも素敵な2人を、
2人にしかできないものを、
つくっていってほしい、
見せて&魅せてほしい、
そう思います♪
そして、そんな2人にずっとついていかせていただきますっ

2人が出会い、KinKi Kidsであること、
こうしてその2人に出会えたこと、
本当に感謝、の一言

もちろん普段からお世話になりっぱなし、
どきどきさせられっぱなし(笑)なのですが、
記念日ごとに、あらためてその思いを強くするように感じます。

なぜにDVDが出ない~~っ!!!
もう不足MAXだってぇ~~~っ!!!

常日頃、あつかましいお願いばかりではございますが、今後ともよろしくお願いしたい

もちろんソロもすごく大好きなんですが、そこで魅力を増したftrの倍加以上の魅力を、
2でしかない魅力を、
年末には…
見たいなぁ…

と、さっそく欲張っている私です。

でもなにはともあれ、カラダを大切に、2人らしく、活動を続けてくれることが一番です
そのなかの2人の笑顔を見ると、ほんと、なんでもできそうなくらい元気もらっちゃってますんで。

どうか末長く。。。☆

と祈りつつ、今日はとりあえずお祝いです
でも、昨日が月曜の休日、連休で、今日はその明け、ということもあって、近所のケーキ屋さん、
よく使わせていただいているところも、お休み
う~~む、残念
つくればいいんですけど、ちょっとその元気と暇がなくて
とりあえず、別のケーキ屋さんで間に合わせを調達。
チョコレートケーキでごめんなさい、なんですが(笑)
いただきました

夕飯も、ちょっと意識して。。。
メインはお魚さんで、
前菜には生蛸、たこわさを使ったメニューにしてみましたっ
ふふふっ
あと、“ねぎたっぷり”の味噌汁でもよかったんですが(笑)
いちおうメニューの雰囲気上、サラダにさせていただきました
そして、せっかくなので。。。
Guinnessで乾杯
…ギネスな2人ですから
それも12年前のココから始まったんですしね。
Guinnessも今年は250年の記念yearだったりしますが…
うん。
今日はなんだか特別美味しく感じました(*^_^ゞ

では、そんなメニューのレシピで今日はしめておきます。


・サーモンのレモンアンチョビ風味包み焼き …①
・舞茸とアスパラガス、人参のフレッシュチーズ入りサラダ …②
・たこわさとオクラ、めかぶのとろとろジュレ チップス添え …③


①の作り方



1 サーモンは塩こしょうをしておく
2 1枚のサーモンの上にアンチョビのフィレとディルなどの生ハーブをおき、もう1枚を重ねてサンドする
3 2を春巻きの皮で包む
4 3にオリーブオイルを塗って、オーブンで焼く
5 焦げ目がついて中にまで火が入れば出来上がり
6 すり下ろしたレモンの皮と、レモン、ハーブを添えて盛りつける


②の作り方



1 人参は薄切りに、アスパラは適宜食べやすく切り、舞茸も適当な大きさにさばく
2 1を塩少々を加えた湯で茹でる
3 水分はしっかり切っておく
4 塩、こしょう、ワインビネガー、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る
5 3を4で和える
6 シェーブルチーズ、フロマージュブランなど好みのフレッシュチーズを加えて混ぜ、レタスを敷いた器に盛る


③の作り方



1 オクラは板ずりをして、輪切りにする
2 白だし、ミネラルウォーター、昆布だし少々、塩少々を鍋に入れ、1とめかぶを加えてさっと煮る
3 少量の粉寒天を加えてよく混ぜ、軽く煮立たせたら火をとめる
4 荒熱が取れたら、グラスに半量を入れる
5 その上にたこわさを入れ、残りのジュレも注ぐ
6 トップにさらにたこわさをのせて、層状にし、グラスごとよく冷やす
7 ポテトチップスを添えて盛り付ける


それにしても、政治の激変、解散はあるし、
明日には日食も控えているし…
なにかと話題の多いさなかでの記念日ですね


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