ホントにふくらんだ！

昨夜の ためしてガッテン で
ホットケーキをパッケージどおりに膨らます　ってのをやってました。

箱や袋の写真・・・
あのふっくらしたホットケーキはウソじゃねぇの？　なんて思ってた人、けっこうたくさんいたと思う。

どーやってもあんな風に焼けんし



しかーし！
昨夜のガッテンでは作り方を詳しく解説 　　詳しくはこちら


ポイントは火加減とひっくり返すタイミングだったんですね～

ベーキングパウダーは温度が高くないと膨らまないそうな。
最初にタネを流したら火は中火　～　・・・・

で、　上がまだ生焼けの状態でひっくり返す


私は今まで、上に気泡ができるくらいまで焼いてからひっくり返してました。
火は焦げないように弱火死守 で。


上半分のタネがドロっドロのまんま残っていると
ひっくり返したときに再びふわ～っと膨らむんですね～

これはびっくり　だったー。





実際に作ってみました。

我が家のは鉄のフライパンじゃないので（樹脂加工・アルミ）
ガッテンの火加減＆時間だとコゲたり生焼けだったりで・・・

基本は守りつつ・・・　テキトーに試行錯誤してみました。



こーんなに膨らむんか～～　 　オドロキ。

味もいつものとはぜんぜん違う～　



番組の中で山瀬まみちゃんが
「“ホットケーキ”って言うのにどこがケーキ？って思ってたけど、これは本当にケーキだぁ」
と言ってましたが、まさにそのとーり！　

ケーキみたいにふかふかでした


ウマかった～ 　　またつくろ。