久しぶりに「田舎っぺうどん」の肉汁大もり

だいたい5週に1回、渡良瀬川と利根川を渡って車で約1時間、埼玉県行田市に通ってます。
その目的地の近く、埼玉(さきたま)古墳群の前にあった「田舎っぺうどん」。
良く通ていたですが、道路拡張工事の関係で閉店になりました。
「田舎っぺうどん」は近隣に複数店舗あるのですが、埼玉古墳群前は大きいお店で入りやすかったのです。

行田向かう通り道にもう一店、田舎っぺうどん加須店があります。画像はGoogleマップより。

ここは少し小さいお店で、埼玉古墳群前のお店が無くなってからは行列が延びました。

今日はお昼時でしたが、少し時間に余裕があったので久しぶりの田舎っぺうどん！約20分で入れました。

肉汁大もり、税込み770円。美味い！

手打ち（地の言葉では「手ぶち」）なので、お店の麺打ち職人さんにより個性が異なります。
元あった埼玉古墳のお店は、爺さんが打ってました。麺は太目でムラがあり太麺はガシガシと力強い印象。
ここ加須店はお姉さん（30代後半くらい？）が打っていて、若干細目ですがコシと滑らかさのバランスが良い。
田舎っぺうどんはいわゆる武蔵野うどん、大阪や博多の柔らかいうどんの対局。讃岐とも全く違うコシ。
香川県に次ぐ第2位のうどん県、埼玉にお越しの際はぜひご賞味あれ！