「サイゼリヤ」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】

【ステーキ漂流記】ハンバーグ篇 8軒目「サイゼリヤ」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】


ここの所、洋食屋さんが多かったので、たまにはファミレスも。
洋食屋さんのハンバーグは率先的に食べたが、じゃあファミレスのハンバーグはどうなのか？ 気になるよね～。
特に「サイゼリヤ」のハンバーグステーキは399円と飛び抜けて安い。それでも美味かったら凄いよね。ということで、試すことに。



店内は20代、いやJKもいて、そのJK3人組が異様に盛り上がっている。かと思えば、ボクと同じような30～40代お一人様や50代のミドル世代のお一人様もいたりするし、20～30代のカップルも何組かいる。サイゼでデート……まあ、それもありっちゃありかな。まさにザ・ファミレスという光景か目の前で繰り広げられている。


あれ、意外と待つね～。レンジでチンじゃないのか。というか、客がめちゃくちゃ入れ替わり立ち替わりだから仕方ないか。

しばらくして、ハンバーグステーキが配膳。



ハンバーグステーキらしくジュージュー音を立ててる……かと思いきやジュージューのジの字もないときた。ま、まあそこはいいけどね。また、この目玉焼きで個性をだしたかな。


さてさて一口。
うん、まあまあ。
肉汁も少しはあるし、よく焼いてる。



よく焼いたから時間がかかったかな。
二口目も同様。


三口目はタレをつけて。
あ………………、
これ、ビーフステーキのタレと同じじゃん。ハンバーグにはあわないよ。うーん。これならタレなしの方が美味いとまだ言える。
付け合わせはステーキと微妙に違うがまあ悪くない。

399円の衝撃の安さはあるが、それ以上にタレでハンバーグを台無しにしてた。ちなみに、デミグラスソースのハンバーグステーキはまた別のメニューである。



しかしながら、サイゼリヤはハンバーグよりかは(ビーフ)ステーキが美味い、となるね。


総合:★★★
ステーキ:★★★(記憶ベース)
グリル:★★★
タレ:★★★
付け合わせ:★★★
リーズナブル:★★★★

ハンバーグ:★★
グリル:★★★
肉汁:★★★
タレ:★★
付け合わせ:★★★
リーズナブル:★★★★★

「セラ」(外苑前)

【ステーキ漂流記】ハンバーグ篇 7軒目「セラ」(外苑前)

今日は午後一から外苑前で試写。外苑前とかありそうでない。いや、まだ探しきれていないのかな。とにかく、30分ぐらいあるのでどこかでランチにしようかな～、と思ったらある一軒の店を思い出した。それが今回の「セラ」。



前に一回行ったことがあって、確かにステーキはなくともハンバーグならある。これならなんとかなる。
中に入ると客でぎっしり。かろうじて、カウンター席が空いてたのでそこにする。

まさか、この店が満員になるとは。昭和な感じのランチを出す喫茶店だよ。客のほとんどはサラリーマン風。通りの真ん前にあるI商事のリーマンかな？ そんな感じだ。とりあえず、イタリアンハンバーグとビールを頼む。

店内は3人の店員がフル稼働。ワンオペじゃないだけ助かる。

しばらくしてハンバーグが配膳。



あ、イタリアンということでチーズハンバーグなのか。マグカップに味噌汁、フォーク&ナイフがなく箸という辺りも昭和の喫茶店風。

一口。
まあ、普通。
チーズとトマトソースでイタリアンかな。肉汁もまあちょっとはある。

あとはこれといった特徴はないが、これにサラダ、ライス、味噌汁、ビールのおつまみで不思議と満腹感がある。これは不思議だった。ハンバーグだってそんなに大きくなかったのに……ビール飲んだから？ 全体的には普通だがこの量でたしかな満腹感があったのはたしかだった。



総合:★★★
食べごたえ:★★★
肉汁:★★★
タレ:★★★
付け合わせ:★★★
雰囲気:★★★★
アクセス:★★★★
リーズナブル:★★★★

「モンブラン」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】

【ステーキ漂流記】ハンバーグ篇 6軒目「モンブラン」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】


餅は餅屋という言葉があるが、「モンブラン」のハンバーグはまさしくハンバーグはハンバーグ屋のハンバーグと言わしめられる！


さすが、モンブラン！！

これは流石に凄かった！！

880円なのに凄かった！！



順を追って語ります。

ハンバーグにも手を出して、ふと、「モンブラン」のハンバーグが気になった。



「洋食 斉藤」、「つばめグリル」と来たら次は「モンブラン」でしょう。ハンバーグと言えば「モンブラン」、「モンブラン」と言えばハンバーグというぐらいに「モンブラン」においてハンバーグは絶対的な物だったが、これまでに何度か行った「モンブラン」で実はいまだに鉄板焼きハンバーグステーキを頼んだことがなかったああああああ！！！！

これは、ブルガリアに行ってヨーグルトを、インドに行ってカレーを、京都に行って生八つ橋を食べないぐらいに名物を食べていないことになる。が、これまでは【ステーキ漂流記】の名の元に頑なに守って来たが、ハンバーグを解禁した今となっては食べない理由がない。というか、これはかなり恥ずかしいレベルである。
まあ、単に恥ずかしいからではなく、純粋に食べたいから「モンブラン」に訪れた。

相変わらず混んでる。大盛況。30代の客層が中心だが、意外にも50代ぐらいの初老のカップルや20代の女子二人組など様々な客層で店内は賑わっている。

今回はブラウンソースを使ったロシア風ハンバーグステーキと1000円のビールセットを頼んだ。

このビールセットは要はちょい飲みセットでビールに限らずアルコール類一杯と30種類のおつまみ類から2品選べるお得なセット。



そしてその中にはミニステーキがあり、そのミニステーキとエビマヨサラダをチョイスした。

店内には接客もコックもフル稼働。



まさしくディナー・ラッシュ。こういう混んでる店に来たのは……あ、東中野の洋食屋「レストラン イト」も混んではいたが、ワンオペの洋食屋さんとは流石に違い、物凄い活気がある。こういう店で失敗というのはほとんど記憶にない。


しばらくして、エビマヨサラダ、



そしてメインのロシア風ハンバーグ、



ミニステーキ



が配膳。
ロシア風ハンバーグステーキのジュージューパチパチ言う音に、ブラウンソースに絡まったハンバーグの香ばしい香り。この時点で美味さを察する。


そしてナイフで切る、というか分厚いよね。で、切ると溢れる肉汁！ ヤバい。



一口。

美味い！

美味いof美味い！！

手ごねらしい柔らかさなのに、ぎっしりな肉感、たっぷりな肉汁！

これだよ！！

ボクが求めていたハンバーグは！！！！

これぞハンバーグステーキ！！

つばめグリルのハンブルクステーキも美味しかったが、ぎっしりな肉感が流石になかった。これは「洋食 斉藤」なんかもそう。これだよー！

そしてブラウンソースだが、デミグラスソースのようでデミグラスソースでなく、独特なソースで確かにハンバーグにあう。いや、付け合わせのパスタやコーンにもあう。

さらに困ったことにミニステーキも美味いときた！

今回はステーキと言うよりは焼き肉な趣だが、それでも全力。おい、ステーキが美味いか、ハンバーグが美味いか迷うじゃないか？
エビマヨサラダも当たり前のように美味い。

いや～、「モンブラン」のハンバーグがここまで凄いとは、本当に恐れ入った。しかも、オランダ風、和風、メキシコ風、フランス風にイタリア風とまだまだ5種類も楽しめる！

これはいつでも混むわけだ。美味しいし、安いし、また行きたい！ こうなるよ。

会計時に店員さんに「また来ます！」って行ったからまた行くよ！
あ、これ、次回は二種類のハンバーグに挑戦する？

あ、それで一応だが、今回はステーキはミニステーキだから勝てないよね。よって、モンブランはステーキよりもハンバーグが美味い！ となる。


総合:★★★★★

ステーキ:★★★★
グリル:★★★★
下拵え:★★★★
タレ:★★★★
付け合わせ:★★★★

ハンバーグ:★★★★★
食べごたえ:★★★★★
肉汁:★★★★★
下拵え:★★★★★
タレ:★★★★★
付け合わせ:★★★★
雰囲気:★★★★★
アクセス:★★★
リーズナブル:★★★★★

「つばめグリル」(錦糸町)

【ステーキ漂流記】ハンバーグ篇 5軒目「つばめグリル」(錦糸町)


ハンバーグとなるといままで行けなかった店に行ける。「つばめグリル」なんかはその最右翼。「つばめグリル」にはハンブルクステーキはあるが、ビーフステーキはない。ハンブルクステーキはハンバーグステーキのこと。ポークステーキはあるがあくまでもビーフステーキにこだわったので、「つばめグリル」は泣く泣く行かないことにしていた。それが巡り巡って行けるようになった。



ランチ時ともなると1200円とお手頃価格。これに赤ワインをつけた。

パンとワインはわりと早く来たが、



ハンブルクステーキはわりとゆっくり作ってる。チラッと厨房を見るとコックがミンチをこねたりパンパンやったりしている。「手作りでっせ！」感ムンムンである。客層はマダムといった感じのおばさんが多い。

しばらくしてハンブルクステーキ配膳？



アルミホイルに包まれてる。これが第一形態か？

ナイフでざくざく切って、



ハンバーグ出現！



確かに匂いが良い。

そして一口。
うん、美味い。
肉汁はある。
手こねらしく、口当たりはふわふわ。
ハンバーグらしいハンバーグ。まさしくハンブルクステーキ。
特性のデミグラスソースがあう。

ただ、やっぱり凄いステーキと比べるとガツンとまではいかない。ハンバーグはハンバーグ。

でも、プラスワンなハンバーグだね、つばめグリル。さすが、とは言いたい。

総合:★★★★
食べごたえ:★★★
肉汁:★★★★
下拵え:★★★★ 
タレ:★★★★
付け合わせ:★★★★
雰囲気:★★★★★
アクセス:★★★★★

「レストラン こはまや」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】

【ステーキ漂流記】ハンバーグ篇 「レストラン こはまや」【このお店、ステーキが美味いか？ ハンバーグが美味いか？】


今日は月一回の通院。血液検査があるので朝・昼の食事を抜いた。
さすがに二食抜くとつらい。かなり腹が減る。


血液検査が終わり、内科に戻ると、検査の結果が出るのに1時間かかると言うではないか？
結構待つね。
ん、それなら……ということで、遅めのお昼にした。

とは言え、吉川中央総合病院の周りには「いきなり！ステーキ」や「サイゼリヤ」はない。しかし、吉越橋前の交差点に「レストラン こはまや」はある。ここにしよう。




この店には前に行ったことがあり、その時はいつものようにサーロインステーキを頼んだ。が、今日はこはまや名物と呼ばれる「こはまや焼きそば」とハンバーグステーキを頼むことにした。

吉川と言えばこはまや、こはまやと言えば焼きそばというぐらいこの店の焼きそばは名物。やはり、これを食べないわけにはいかない。これとハンバーグステーキを頼む。ちょっと多いかもしれないが、朝から食べてなかったんだからこのぐらいは欲しい。

まずは名物の焼きそばから。



うん、ソースが控え目でまろやかな味。これが吉川の味なんだろうね。

続いてハンバーグ。



これが美味い！
肉汁あり、柔らかく、食べごたえあり。それでいてどことなくホームメイドな感じもする。そこが手製っていうことなのかな。

デミグラスソースのような手製のタレも良い。まだ、ハンバーグは始めたばかりで比較対象が少ないが、ストレートに美味いと思わせた。食感と旨味なのかな、ハンバーグは。

この2皿にさらにオムレツを追加。



これが、中がふわふわとろとろのオムレツ。美味い！
ハンバーグとオムレツでかなり本領発揮出来た感じだ。

会計の時にFacebookでつながってる二代目と話す。次に来た時にはジャンボハンバーグにするかな。

おっと、このお店は、
ステーキよりもハンバーグが美味い！
になる。


ステーキ:★★★
グリル:★★★
下拵え:★★★
タレ:★★★
付け合わせ:★★★
(ステーキ:記憶ベース)
ハンバーグ:★★★★
グリル:★★★★
下拵え:★★★
タレ:★★★★
付け合わせ:★★★

焼きそば:★★★★
オムレツ:★★★★★