ワイン

今年のお正月は
甘くて美味しいワインを飲みました。

カナダで購入したアイスワイン。
以前、お土産として贈ったものなんですけど、飲ませてもらえました。
美味しいワインです。



こちらはポートワイン。
わが家にあるもので、主人が買った物なのかな?
こちらも甘味があり、美味しいです。
銘柄はNOVALというもの。


どちらも、甘い口あたりで飲みやすいですが、
アルコール分もしっかり含まれているので、
飲み過ぎに注意が必要ですね。

伊達巻

家族から、伊達巻のリクエストがあったので、もう一度作りました。



玉子６個をボウルに割入れ、かき混ぜます。
途中で砂糖大６、塩小1/3ほど入れ、さらにかき混ぜます


はんぺん１２０グラムはフードプロセッサーなどで撹拌します。
途中、だし汁大６、みりん大１、醤油少々を加えて滑らかにします。

これらを丁寧に混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたバットの中に流し込みます。



トースターを使って焼きました。
表面が黒焦げにならないよう（アルミホイルでフタをする）に気をつけて１５分程焼きました。

今回は、焼きムラが出来てしまいました。

巻き簾の上に広げ、シートを外して

くるくるっと巻いて両端を輪ゴムで留めて冷まして出来上がりです。