セ・ラ・セゾン さがみはらスィーツフェスタ2012

さがみはらスィーツフェスタ2012で出品されたセ・ラ・セゾンのケーキです。

生菓子部門で出品のケーキです。
「宇宙の誕生、銀河の始まり」というタイトル名です。
上に乗っている黒いゼリーは、黒蜜のような味わいです。
すぐ下の白いマカロンには、弾けるキャンデーが練り込まれていて面白い食感です。

本体は抹茶風味のムース、クリームには和三盆糖蜜を使用しています。
マカロンには、津久井在来の大豆を使ったきなこを使用しているそうです。
洋菓子だけれど、和菓子を感じさせるような味わいです。
とても美味しかったです。


こちらは焼き菓子部門の出品です。
「銀河の惑星」という名前のきなこのマカロンです。

これも香ばしくてとても美味しいです。

歯応えがいいですね。
ホワイトチョコの方が甘味がよくひき立っていて好みですね。

このフェスタの販売・スタンプラリーが１１月末日まで・・というのを、
最終日に気が付き、あわてて買いに行きました。