タケノコのそぼろ

福岡では今、タケノコが旬を迎えています。 贅沢な悩みなんだけど…旬のものってたくさんあり過ぎて、毎食、食卓にその素材のものがのぼるんですよね。 飽きちゃう前にタケノコのそぼろを作りました 基本の材料はこんなもんかな。他に用意できれば好みで椎茸とか木耳とかあるといいかも・・・。 作り方はいたってシンプル ささみ缶以外の材料をすべてみじん切りにします。 これを油を引いたフライ . . . 本文を読む