お彼岸の中日だから「おはぎ」を作りました

9月23日今日23日は秋のお彼岸の中日です。お彼岸には「おはぎ」を作るのですが、おはぎとぼたもち・・・どう違うか知ってますか「ぼたもち」は春に咲く牡丹の花「おはぎ」は秋に咲く萩の花…に例えているそうです。それから「ぼたもち」は粒あんで、「おはぎ」はこしあんで作る所もあるらしいです。 でも、ここらへんでは春も秋も「おはぎ」って呼ぶ人が多いような気がします まぁ、呼び方よりも . . . 本文を読む

平成27年度のお米のできは…

平成27年度産の新米の販売を開始しました！ 今年のお米はどんなできでしょう。 稲刈りが終わったのは準早期米だけです。普通作は10月中旬くらいに稲刈り予定です。今年度のお米も福岡エコ農産物認証（旧・Ｆ認証）を取得しています。 ↓　左上・白米　右上・玄米　下・5分づき　    真夏日や猛暑日も多い夏でしたが、水の管理もしっかりできて、白乳化米も少なく感じます . . . 本文を読む