電動のハンドミキサーがあればあっという間にできちゃいます。
混ぜるだけのとっても簡単なマフィン。
もちろん電動ミキサーが無くても泡立て器を使って作れます。
■材料 （マフィン型6～7個分）
米粉（ふくつっ粉） 200g
卵 2個
砂糖 60～120g（甘さは好みで）
ヨーグルト 200ｇ
溶かしバター 100ｇ
タンサン 小さじ1
好みのナッツ類（みじん切りにしておく） 50ｇ
■作り方
・準備…オーブンを170℃に予熱しておく。
1・ナッツ類以外の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで約2～4分、しっかり混ぜます。
2・1の生地にナッツ類を入れてゴムベラなどでざっくり混ぜます。
3・生地を型に流し入れます。
4・170度のオーブンで15分～20分、しっかり焼きます。
竹串などを挿してみて生地がくっつかなければ焼けています。
5・焼きあがったら網などに載せて冷まします。
※好みでドライフルーツなどを入れても美味しいです。
※ヨーグルトが入っているのでさっぱりした感じです。
＃米粉 ＃ふくつっ粉 ＃福津の極み ＃手作り ＃おやつ
