親子料理教室

７月２８日（土）
上西郷小学校の家庭科室で
『上小クッキング（親子料理教室）』
がありました。


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メニューは…ジャジャーーーン
たぬきご飯
豆サラダ
すまし汁
チーズケーキ
以上の４品です

出来上がりはこんなです↓


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たぬきごはんは、たぬきのお肉を使うんじゃなくってさば缶を使います。
色が茶色っぽくなるのと、実はお肉じゃなくてさば缶でだますってことで『たぬきご飯』って命名されたってずいぶん前に聞いた事があります
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豆サラダ、今日は宗像特産の大豆を使いました。
学校の給食の時には大きな白いんげん豆を使ったりするそうです。
他のお豆でもいいみたい。
マヨネーズを酢でのばすので、あっさりしています。
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すまし汁は今日はオクラを入れましたが、季節のものでＯＫです
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チーズケーキは材料をミキサーで混ぜ合わせて焼くだけなのですが、とっても美味しいです。
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学校給食の先生が本日の講師です
『Ｉ給食』のおそろいのエプロンがとってもかわいいです

ほかに２名の先生がいらっしゃいました。

材料はあらかじめ分量を量って用意しておきます。
っていうか今日は先生が用意してくれていました(笑)
家で料理をするときもきちんとこのように用意すればいいんでしょうが、アッあれがない、コレがないってなっちゃいます


まさくんがたぬきご飯の具を炒めています。


食事の時には校長先生と教頭先生をご招待
そして、職員室にも少しずつお味見に差し入れをしました。
「いただきま～す」


まさくんの感想を聞いてみました
Q：何が楽しかった？
A：材料を切ったり、炒めたりする所。

Q：一番難しかったのは？
A：たぬきご飯の具と炊き上がったご飯をキレイに混ぜるのが難しかった。
　ご飯がこぼれたりしちゃった

Q：学校の給食のメニューだけど、味はどう？
A：自分たちで作ったから美味しかった
　給食の先生にまた美味しい料理を教えてほしいです。

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たぬきご飯とチーズケーキのレシピを紹介しま～す
簡単なのでぜひ作ってみてください

『たぬきご飯』
＝材料（1人分）＝
米・60ｇ　麦・5ｇ　サバ缶（油漬）・35ｇ　シラタキ・20ｇ　ニンジン・10ｇ　枝豆・4ｇ　ごま・4ｇ　
調味料：濃口醤油・2cc　淡口醤油・1cc　三温糖・2ｇ　酒・1cc
＝作り方＝
1・米と麦は洗って普通に炊きます。
2・ニンジンは千切りにします。
　シラタキは細かく切って湯通ししておきます。
　サバ缶は少し油を切ってほぐしておきます。
　枝豆はさっと茹でておきます。
3・少量の油でまずニンジンとシラタキを炒めます。
4・ニンジンがしんなりしてきたら、次にサバ缶と枝豆を加えてよく混ぜながら炒めます。
5・調味料を加えて味付けをします。味は好みで加減してくださいね
　ご飯に混ぜるので少し濃い目がいいかも。
6・炊き上がったご飯に具とごまを入れてまんべんなくかき混ぜます。
　しゃもじを立てて切るようにして混ぜるとベチャっとなりにくいです。

『チーズケーキ』
＝材料（１０人分）＝
クリームチーズ・250ｇ（１箱）　卵・3個　生クリーム・200cc（１箱）　小麦粉・15ｇ　砂糖・80ｇ
＝作り方＝
1・材料をすべてミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2・型に入れて170℃に温めたオーブンで40分～45分間焼きます。
◎冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです

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