酢ぬか床

　今日は、私の「酢ぬか床」を紹介します。　

　いま私は糖尿病で、その合併症か高血圧でもあるのです、主治医からはカロリーのとりすぎと、塩分控えめ、それに運動することが指示されています。漬け物好きな私、そこで考えたのが酢と、米ぬかと、粉とんがらしで作った「酢ぬか床」です。
　これは、見てお解りのように塩を１００％使っていませんのでノー塩漬け、味は、酢漬け（ピクルス漬け）から考えたものですので、酸っぱいですがそれほどでもありませんし、ぬかの味もあり慣れてくればそれなりに食べられます。お試しください、その上でご意見や改良型などをお教えください。