信楽焼の抹茶椀の批評

今朝がた見た夢。

母と二人で信楽焼の抹茶椀を見ながら、パンフレットも見ながらおしゃべりをしています。
どれも似たようなグレー地に白い雪のように釉薬のかかったきれいなお茶碗でした。
てもほんの少しずつ違う抹茶椀が並んでいます。

焼の具合で少しずつ違う色が入ったり、
凸凹ができたり。
みんな違っています。

それを見比べて、
この色の出方が好きだとか嫌いだとか、
論評会のようになり、
自分の好きなお茶碗を探しています。

でも、ふと思ったんです。

これだけ並べられてるから、見比べて
これがどうだとか、ここがどうだとか色々好き勝手に批評しているけど、
この中のどれでもいいから、お店で一個だけ置かれていたら、
「あ、これのここがいい！」そう思って購入しているんだろうな…。と。

目が覚めて、この夢を思い返していて思いました。
焼き物だけじゃないなって。
人も同じだなって。

人を比べて、あの人のあそこはどうだとか、
「あんなことしてたらあかんわ！」とか
あの人のあそこが嫌いだとか…

どれだけ上から目線で「人」を選別してるんだろう…

人を物のように…

人のことをあーでもない、こーでもないって
好き勝手に批評するなんて、なんと傲慢なことなのか


この夢はそんなことを教えてくれました。

おうちバレンタインパーティ。

今年のバレンタインはお家パーティ。


＜ごぼうのポタージュ＞
圧力鍋で丸ごと味付けしたごぼうでポタージュ。
豆乳を使ってみました。
目を離した瞬間、ちょっと沸騰してグツグツしちゃったら、
細かいモロモロができてしまいました



＜蒸しキャベツのスモークサーモン巻＞
キャベツを丸ごと圧力鍋で蒸しました。
中にはスモークサーモン、玉ねぎ、白ねぎの青い部分、人参が入っています。
蒸しキャベツと人参の甘さが美味しい～
スモークサーモンの塩気で何もつけなくても食べられますが、
ちょっとだけスイートチリソースをつけて食べました。
チリソースだとスモークサーモンの味が消えてしまいました
蒸しキャベツをもっと水けをしっかり絞って、
半分の大きさに包めば、ソースなしでおいしくいただけるかも。
クリーミーなソースの方が合うのかな？




＜紅茶煮豚と春菊のサラダ＞
紅茶煮豚も圧力鍋で作りました。
この日の食卓には間に合いませんでしたが、
その煮汁にゆで卵を漬けて煮卵にしました

春菊サラダは最近ハマっているんです
欠かせないのは春菊と塩昆布としらす、ごま油と塩コショウ、
あとはあるものを入れておいしいんです。
この日は‥玉ねぎ、人参も入れました。
春菊好きにはたまらない一品です




＜お魚と野菜たっぷり南蛮漬け＞
いろいろな野菜を素揚げして入れました。
玉ねぎ、なす、れんこん、かぼちゃ、エリンギ。
お魚は頂いた白身魚が４匹ありました。
何のお魚だろう？

鯛っぽいですよね？
二枚におろしたんですが、
どれにもお頭が付いているようにしたかったので
頭も真っ二つに切りました。
そして片栗粉をつけて揚げ、
すし酢+しょうゆ　に漬けておきました。



以上です

今年は肝心のチョコレートデザートがありません。

ここのところ、甘いお菓子づいていて
甘いものを取りすぎていたので、
チョコレートスイーツはまた後日に、
ということで…
旦那ちゃん、ご了承ください