おせち料理の残り物で ～数の子編～

正月前に数の子を大量に買い置きされた方、
冷蔵庫に残っていませんか？
そろそろ賞味期限が切れますよ～。

ということで、今晩は数の子を使って一品。

<材料>
数の子、冷凍豆ミックス、エリンギ、マヨネーズ、塩コショウ、鰹節

数の子は一晩くらい水に漬けて塩出しします。
ちょっと塩を抜きすぎたかな？位がいいと思います。

①　冷凍の豆ミックスをレンジで解凍します。
②　エリンギを食べやすい大きさに切って、フライパンに油をひかずに焼きます。
③　塩抜きした数の子を食べやすく小さく切り、
　　+①+マヨネーズ+塩+こしょう＋鰹節　　混ぜ合わせます。

これで出来上がりです！

超簡単和え物ですが、箸がすすみます。
お試しください。

米粒を大切にする人

うちの人は米粒をとっても大事にします。
早朝に出勤するときなど、私の知らないうちにチャッチャッとおにぎりを作って持っていきます。
私がご飯を食べるときに炊飯器にご飯をよそいに行って初めて気が付きます。

しゃもじがきれいになってるから。

私はごはんをよそった後、ちょっと位のご飯がついていてもあまり気にしません。
でもうちの人がよそった後はご飯粒一つついていないんです。

お米の入った袋から米櫃にお米を移す時も
一粒でも残っていたら「残ってるで～。」とか「落ちてるで～。」と言います。
これは新婚の頃からです。

我が家では結婚してから一度もお米を買ったことがありません。
主人の実家が農家で、お義父さんが一生懸命世話して作ってくれたお米をいただいています。
主人は子どものころから両親が手塩にかけてお米を作っている様子を見ていたんですね。
そして自分も手伝いをして、米作りがどれだけ大変なものかを感じているようです。
だからこんなに米粒を大切にする…。


米粒を大切にする人は米粒に救われる
米粒を粗末にする人は米粒に泣かされる…


人を大切にする人は人に救われる
人を粗末にする人は人に泣かされる…

挨拶上手は生き上手

「はじめまして！」
気持ちのいいさわやかな挨拶をされると
初めて会った人でも
思わず頬がゆるみます。
まず相手にゆるんでもらう、
これが良好な人間関係のとっても大切なこと。

ゆるんでいる時、悪意や意地悪は湧いてきませんからね


「おはようございます！」
朝の気持ちのいい挨拶は相手の一日の始まりをさわやかにしてくれます。
朝交わした一言で
　今日も一日、楽しくいこう！
そう思ってもらえるなんてなんと素敵な奉仕でしょう


明るくさわやかな挨拶ができる人の周りには
人が寄ってきます。
楽しい、わくわくするような、雰囲気を求めて集まってきます。
そんな雰囲気が好きな人が一人、二人、三人・・集まると
と～っても楽しいわくわくする空間ができます。
そうしてみんなが元気になって
それぞれが元気を持ち帰って、またそれぞれの場で提供する・・


前向きでポジティブの人のところに「運」は舞い込んできます。


挨拶上手は生き上手

楽しい人生を送れる人のような気がします。

なんかホッとするね～♪

うちの隣の梅畑にそっとたたずんでいました。
なつかしい～
なんだかホッとします。

講義の内容

四月から看護学校の講義(講師のお仕事)が始まります。
その内容をここ数日考え始めたのですが…
頭が煮詰まってきました。

どうしようか～

行き詰ると、今迄に私が関わった子どもたちや
相談を受けた方たちのことが次から次へと頭に浮かんできます。
「私、こんなにもたくさんの人たちと関わってたんだ…。」

するとこんなささやきが聞こえた気がしました。


あなたが経験したことを話しなさい。
そのためにあなたに経験させてるんですから。

ハッとしました。
自分が成長するために経験させられてると思っていました。
そのためだけの経験なんて、誰の役にも立ってない・・。
ずいぶん自己中心的だったなと反省しつつ
なぜか熱いものが胸にこみ上げてきました。

ふ～焦ったぁ！！

今日の午前中、用足しをしてから買い物に。
買い物が終わると、もう１３時を過ぎていたので
「お昼、マックのドライブスルーで買って帰ろう！」
そう思って車の列に並んでいました。
「財布出しておこうっと。」

？　あれ？？　　財布の入ったかばんが・・ない！！！

ん～　買い物したお店に置いて来た！！

え～ 今日はたまたまお義父さんから印鑑(実印)を預かってるのに…

あわてて車を引き返したのですが　、
「通帳も現金もカードも…みんな入ってる…どうしようぅ。」
そんなことを考えてると、赤信号の長いこと！

やっとお店に到着。
とりあえず、買ったものを袋に入れてた台にはかばんはありません。

店員さんに尋ねると
「はい、茶色い鞄ですか？」
「そうです！！」

ありました

よかった～

我が家には欠かせません！

「ワンカップ酒」
のジャンルには入れたくありません
この日本酒を一度飲んでしまうと
ほかのどのお酒を飲んでも　
物足りなく、頼りなく感じてしまう…
そんなガッツリ酒飲みにはたまらない一本です。
我が家ではお正月のお屠蘇もこのお酒です。
少量ずつあけるのでアルコールがとんでヌケルこともなく、
いつでもおいしい日本酒がいただけます。

「菊水　ふなぐち」
菊水酒造株式会社

菊水のワンカップは何種類か出ています。
が、この黄色の「ふなぐち」がおすすめです

日本語って難しい～！

昨日、京都にあるうちの人の仕事のお付き合い先に一緒についていきました!
ドライブがてら、おにぎりを持って。
車中でそのお客さんからうちの人に電話が。
昼食を心配してくれていたようで
「準備しておきましょうか?」
というお電話でした。
それに対してうちの人が電話で言った言葉です。

「・・うちの家内と一緒におにぎりも積んでるので、お昼ご飯は結構です。」　　


　私は荷物か　

強風日はマメちゃん脱走警報の日！

今日は春の嵐か？！
ものすごい強風！！

こんな日はマメちゃん脱走警報の日です。

わかっていたはずなのに…。
扉が動かないように強化したので油断してました…。

3時ごろ、夕飯を食べた後マメの部屋になかなか入って来ず、
暗くなるまで勝手口側にいるのかなと思っていたら。

… また 親切な人に連れられて…。
ワンちゃんのお散歩中のその方について
喜んで飛び跳ねているうちに何度か
車にひかれそうになったようです。
その方もヒヤヒヤしながら連れてきてくれたと思います。

ホント、マメちゃんはいい人に助けられるね。

今まで何度となく脱走していますが、
その都度、親切な人に連れられて帰ってきます。
それもみんな違う人に。
ありがたいことです。


帰って来た時には興奮して、
餌でもなかなかつれませんでしたが、
やっと落ち着いて、
マメちゃんの部屋で…

と思ったら、またウッドデッキに出ていきました(~_~;)

形あるもの・・・

形あるもの、必ずいつかはなくなる…。
形あるもの、必ずいつかは形を変える…。

形や物に振り回されてはならない。