アルケッチャーノの奥田シェフによる勉強会

山形・庄内地域の素材を使った料理で知られる、アルケッチャーノの奥田シェフによる勉強会がありました。高知市内のホテルやレストランのシェフが集まり、高知の素材をつかった料理と、その素材のおいしさを引き出す料理についての勉強会があったのです。が、なんとラッキーなことに、私もそこに参加させてもらいました。 . . . 本文を読む