トマトスープの冷製パスタ

トマト缶を使った手抜きパスタ。

トマト缶は新玉ねぎとコンソメ顆粒に
ケチャップ、味醂とタバスコを少しだけ入れて
ジューサーにかけます。
味はお好みで、塩、ブラックペッパーなどで
調整してくださいね。

あとはキュウリ、大根、人参、リンゴ、セロリ、トマトなど
お好みの野菜を5mm角にカットします。

パスタを茹でて、氷水で洗ったら軽く塩をして
オリーブオイルで混ぜて、野菜と一緒に
器に色よく盛りつけます。

あとはトマトスープをかけまわして完成



何だか元気になる赤
フレッシュな野菜は パリッとした歯触り。

休日なら、白ワイと一緒にブランチを・・・・・

そろそろ、こんなメニューがうれしい
季節になりましたね。