お家居酒屋は、酔っ払いやすい？

料理上手のＳ子が言うのです。

今時は主婦だって、自分の家の近くのスーパーだけで買い物しているわけじゃないでしょ。
郊外型の大型店へ行ったり、卸小売の店をのぞいたり、魚がいいという店、肉がいいという店、プロ向けの店とか、主婦だってあっちこっち行くわけよ。
ハーブとか香辛料とかも、いろいろ使って、新しいお料理するわけよね、主婦も。

そこでね、明らかに飲食点の店員とか、板前さんの見習い風とか、シェフ見習いとか、そういう格好の人と合うわけね。
そこでその人たちが買ってるものをみるわけ。

で、ふと思ったのよ。
なーんだ、材料おんなじなんだぁ・・・って。
だってね、あたし思ってたわけよ。プロって食材にこだわって吟味してて、例えばよ、生産者から直接仕入れるとか、市場で特別に選りすぐったのを、普通のね、あたしたちよりは格安で、でもいいものを手に入れてるんだって、思ってたわけよ。
プロってそういうもんだって・・・ほら、テレビとかでみるのってそうでしょ？
やっぱり老舗って、そういうものなのかなぁ。

それによぉ、総菜屋の白和えとかもビニールに入った「白和えの素」っていうの？
ああいうの、使ってるわけよね。スーパーでも売ってるんだけど、気持ち悪くて買わないよねぇ。
プロっていうか、その辺の店ってそういうの使うんじゃない？だからどこのもなんか甘ったらしくて、同じ味なのよね。

あたしはね、オリーブオイルとかお塩とか、お醤油や味醂もいい物をお取り寄せしてるわれよ。水もアルカリイオン水だし。

でね、ええー・・・・・って。
これじゃぁ、家で食べたほうがずっといいんじゃないの？って、
そう思うでしょぉ？
これじゃぁ、「ああ美味しい」って、思わないはずよね。

主婦って三食昼寝付とかって、昔はよく言ったでしょう？
今でもそう思ってる男の人とかいると思うけど、今時の主婦はインターネットとか写メール使って、けっこう日本中のネットワークでつながってるのよ。
ブランド物のお買い物だってよ、今時定価で買ってるしゅなんか居るぅ？

なんかほら、分かってないんじゃない？今時のお店の経営者・・・という気がするわけ・・・。全部が全部とは言わんけど、多いわねえ、そういう店。

でほら、『お家居酒屋』だと、お酒もお気に入りのお取り寄せで、そりゃぁやりくりの中でのお料理だけど、肴も旬のいただき物もあったり、デザートもセミプロ級の主婦友だちからのおすそ分けで、豊かなのよねぇ・・・
こんなんじゃ、お店のお料理に感動せんはずや・・・と思う。

で、私・・・・・・・・
うんうん、『お家居酒屋』って、けっこう贅沢よねぇ。
しかも、美味しいものがいっぱいあって、気持ちも楽ちんで、安い！
けど・・・やっぱりたまには、ちゃんとした料理人の、本当のプロのレシピをいただきたいよねぇ。

そんなこんな話したからってわけでもないけど、今夜は『お家居酒屋』。
しかも、九州土産の芋焼酎、なかなかです。しかもタダ。

つまみは、ありあわせ。
日曜市で買った「葉わさびの甘酢漬け」を、土佐自慢のかまぼこにはさんでみましたが・・・いゃー、これが、なかなか最高！
あと「タケノコとうすい豆の煮物」、「赤魚の新ショウガ煮付け」。
仕上げに、「釜揚げチリメンのお茶漬け、三つ葉たっぷり」
うーん、確かに、ざっとした店で飲むより、はるかにいいかも。
しかも、安い！

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