ベトナム料理に必要な野菜も鮮魚も、香草もいっぱい！

ベトナムはホーチミン市にあるベンタイン市塲は、観光パンフレットには必ず載っている一番の名所。

ビーズや刺繍入りのバッグ、靴やアクセサリー、水牛の角でできたカトラリーなど、部となる観光のショッピングで、一押しの場所として有名です。

でも観光客のほとんどは、レロイ通り側のお話。
でも、ここの奥にある食材の店には観光客の姿は見えません。ここを利用するのは地元の人たち・・・・・

ベンタイン市塲のずーっと奥に行くと、ドライフルーツやベトナムコーヒーなどのある辺りを通り過ぎると、中ほどにマンゴージュースやベトナム名物のフォーなどが食べられる屋台ゾーンがあって、その奥（？）
というか反対側のレタントン通りの出口あたり、両側花の店の向こうに、ベトナムの豊かな食を支える、新鮮食材の店が並んでいます。



野菜、鮮魚、貝、エビ、かに、干物、肉・・・・・・
なかでも、さすがベトナム！と思わせるのが香草を売る店。
一見、緑の葉っぱ山盛りかと思いきや、いろんな種類の生ハーブの山なんです。

そうそう、こんなページも見つけましたベトナム食材図典

ドンコイ通りをはじめとする有名レストランや食堂はもちろん、道路沿いにびっしりと並ぶ屋台などで料理をたのむと、必ずといっていいほどいろんなソース？タレ？といっしょに、ハーブ類が運ばれてきます。
日本でも大人気の生春巻きにも、香草やエビはかかせないものですよね。
生鮮食材は、冷蔵庫不要のまさに獲れたてばかり。

それが、こんな風に売られているんですねえ・・・・・
それにしても、どれもキレイに整然と並んでるでしょう？ベトナム人のキレイ好きな性質が見て取れますねぇ、何でもキレイに整理整頓されてるし、ゴミなんかもほとんどなく、キレイに掃除が行き届いてますよ・・・・

ベトナム料理はアジア料理★料理好き必見♪