野菜の太刀魚巻き

三枚におろした小ぶりの太刀魚は、新鮮なので生でもおいしいけれど、たまには違ったお料理を・・・と思い立ちました。
しかも、リーズナブルでおいしいんです

太刀魚に塩、コショウをしたら、カタクリ粉をまぶして、真ん中に野菜を巻いて、巻きじまいのあたりを爪楊枝で止めて、こんがりと色づくまでフライパンで焼くだけです。

塩、コショウだけの味付けが、かえってシンプルで、太刀魚の美味しさが引き立ちます。

付け合せはマイタケ。
こちらも塩とコショウで焼くだけ。
小鉢は春菊と鰹節のおひたし。

白いご飯に合うんですけど、今日は無性に黒ゴマの炊き込みご飯が食べたくて・・・・・困ったもんです。

でも、美味しいんだなこれが

★リーズナプルでおいしい♪