スコーンを焼いてみました

女友達が来るというので、

いろんな種類のジャムも残っているから、

久しぶりにスコーンを焼きました。


お菓子はあんまり得意じゃないのですが、

焼き菓子の中では割と簡単なので、

スコーンは失敗しないのです。


それと、素朴な感じが好きなので

たまぁーに焼いています。


薄力粉にバター、卵、ミルク、砂糖・・・・

材料も家にあるものです。

私は普段買い置きの塩入りのバターを使いますので

お塩は入れません。



今日は、プレーンタイプで、ヨーグルト入り、

ちょっと大きめの直径５cmくらいの型で抜きました。


外はカリっと、中はふんわり、いい感じに仕上がりました。

ヨーグルトを入れると香りがいいんです。

昔々、フランスのカフェで食べた味を頼りに作ってます。


紅茶ともいい感じですが、

今日はミントティーも入れて飲みました。

何だかほっこりしました。


この季節にしては肌寒い日が続く５月も、もう終わりました。

６月には、夏らしくなるんでしょうか?



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