花一のお昼のお弁当 その他 色々 

その日に作った料理や 何かしたことをUpします。

卵クリームコロッケ

2012年01月17日 | 料理
茹で卵10個

玉ねぎ2個をきざんでバター50gで炒め
しんなりしたら小麦粉1カップ入れてよく炒め
荒熱をとってから 牛乳500ccを入れて
火にかけ こがさない様にとろみをつける
茹で卵をきざんで ホワイトソースの中に入れて混ぜ
塩胡椒で 味を調え 冷ます
冷めたら
開いた海老に小麦粉を薄くつけて
茹で卵とホワイトソースのまぜたのをのせて形作り
小麦粉 とき卵 パン粉をつけて 油で揚げる