オムライス

しばらくお弁当は　お休み　です

黒豆

一晩浸けておいて
じっくり8時間煮ました
やわらかく　うまく炊けました

焼きハマグリ

大きいハマグリおいしい・・

今日のお弁当

すき焼き
だし巻き卵
豚の角煮
マカロニサラダ
べったら漬け
ご飯
鮭

今日のお弁当

だし巻き卵
豚の角煮
すき焼き
マカロニサラダ
ベッタラ漬け
ご飯
梅干し

味噌

大豆をゆでて　つぶして
塩と糀を混ぜて　ツボに詰めて
一年寝かせると　おいしい味噌の出来上がり
７ｋｇできます

田作り

大根はりはり漬け

大根を薄くスライスして塩水につけてしんなりさせて
柚子と昆布を巻き込んで
甘酢に漬けました

今日のお弁当

サバ塩焼き
天ぷら
肉じゃが
いとこん明太子
大根はりはりつけ
ご飯
梅干し

糸こんにゃくの明太子まぶし

糸こんにゃくに薄味をつけて煮て
水気を殆んどなくしてから
明太子を入れて　煎り付ける

べったら漬け

米こうじで
べったらつけ　作ってみました

はじめ　大根を塩漬けしてから糀につけます

今日のお弁当

牡蠣とエビフライ
ポテトサラダ
小松菜と揚げ
大根はりはり漬け
ご飯
梅干し

黒豆ご飯

普通にご飯を炊くときに
煎った黒豆と　塩を少し　入れて　炊きました
煎った黒豆の　香ばしい　香りがして　おいしいです

甘酒

米こうじとご飯にお湯を混ぜて
65度に温度を保って　8時間
おいしい　甘酒ができました
おろししょうがを少しのせて　いただきます

かぼちゃ

今日は　冬至
いつもの　豚しゃぶに
かぼちゃを入れてみました