牛筋とこんにゃく

甘辛く味付けしました

今日のお弁当

すき焼
鱧照り
出汁巻き卵
かぼちゃ
浜と胡瓜の酢の物
マカロニサラダ
金時豆
松茸昆布
ごはん

今日の一人ご飯

一人で何を食べようか・・と
冷蔵庫を覗くと
あった！！
コロッケ

食パンと一緒にオーブントースターに入れて焼いた
これと　牛乳で　いただきます～

今日のお弁当３

ハンバーグ
蓮根はさみ揚げ
ポテトサラダ
筋肉とこんにゃくの甘辛煮
出汁巻き卵
レンコンきんぴら
鱧と胡瓜の酢の物
ご飯
松茸昆布

今日のお弁当２

筋肉とこんにゃくの甘辛煮
塩鮭
ポテトサラダ
野菜炒め
出汁巻き卵
鱧と胡瓜の酢の物
海老と大豆
ごはん
塩昆布

今日のお弁当１

鱧照り焼き
出汁巻き卵
蓮根はさみ揚げ
ポテトサラダ
レンコンきんぴら
こんにゃくピリ辛に
鱧ときゅうりの酢の物
ごはん　
塩昆布

絹揚げ

揚げだけ　出汁をきかせて
少し甘い目に炊きました

蓮根はさみ揚げとコロッケ

ミンチ肉を１ｋｇ買いました
ハンバーグのネタを作り
レンコンに挟んであげました　
ハンバーグと　ロールキャベツも出来ました
先にミンチを少し取り玉ねぎと炒めて塩胡椒をして
じゃがいもにまぜて　コロッケも作りました

蓮根せんべい

レンコンは皮を剥いて
１ｍｍぐらいの薄切りにして
酢水に浸け灰汁抜きをして
そのあと　ちょろちょろ出した水で
でんぷんを抜く
水が白く濁らない様になるまで　晒す
ざるにあげて　水気をよく切り
低温の油でゆっくりあげる
蓮根から　泡が出ない様になるまで揚げる
ここまであげると　冷めたら　パリッとしておいしい
火が強いと　真っ黒に焦げてしまうよ～。

時間はかかる

オージーとジャパンのハーフの孫が
この蓮根せんべい　大好物
おいしい～と言って　パリパリ食べてくれます

今日のおべんとう

ハンバーグ
海老フライ
かぼちゃフライ
スパゲティ
出汁巻き卵
かぼちゃ
こんにゃく
海老と大豆
はもと胡瓜酢の物
松茸昆布
ご飯

鶏もも塩焼き

酒をふりかけて
塩　胡椒をしてやく　と
皮がパリッとする

鱧と胡瓜の酢の物

こんにゃくピリ辛煮

クリームシチュー

鱧照り焼き