酢レンコン 2009年12月27日 | 料理 うすくスライスして 酢水に漬けて灰汁抜きをしてから 茹でます 酢と砂糖塩少々を合わせて火にかけ とけたら火からはずし冷まして 茹でたレンコンと唐辛子をいれる。