なんちゃって料理

茄子と豆腐でウナギの蒲焼き風に・・

先日のテレビでのレシピをまねてみました。

旬の茄子と豆腐のふわふわ感がいいね。

山椒がなかったので大葉でくるんでたべました。

大葉の香りがまた茄子を引き立ててくれます。

そしてもう一品は・・

大豆を消費するための自己流料理。

蒸した大豆と身欠きニシン、干し椎茸の煮物です。

乾燥大豆は虫がつきやすく冷蔵庫で保存しているが、夏野菜

で野菜室もパンパン状態。

あれやこれやと料理を工夫して消費している毎日。