インターンの谷冨です
昨日はとても貴重
な体験をさせていただきました
いま、高校生を対象とした体験学習を行っているんです
「食を通じて異文化を知ろう」ということで
熊本に在住している外国人の方のお宅
を訪問させていただき、
その国の家庭料理
を一緒に協力して作っていただき
しかも実際に食べてみることができるんです
私も高校生の付き添いとして、同行させていただきました
まだまだ気分は高校生
のつもりでしたが(笑)
現役女子高生のフレッシュさに完全に負けました
←
今回はインド出身のジョティさんのお宅にお邪魔したのですが、
インドといえば…もちろんカレー
私、初めて知ったのですが
。インドでは毎日カレーを食べるそうです
もはやCURRYというのは一種の調理法という感覚なのでしょうね
１つのカレーに２つ以上の食材は入れず、
トマトカレーならトマトだけ豆カレーなら豆だけしか使いません
しかしマサラ(スパイス)はたくさんたくさん使います
ナスカレー、豆カレー、じゃがいもカレーなどをいただいたのですが…
とにかく…か、辛いっっ(；；；；゜；Д；；) ゜
目
口の中が痛いというか熱いと言うか…
辛い物が極度に苦手なわたしには、破壊力抜群でした
でも今回なるべくスパイスの量を減らして作ってくれたものらしく
インドでは子ども達でも、もっと辛いカレーをたべると聞いて
さすがスパイスの国インドだなと思いました
きっと舌の鍛え方が違います
笑
しかし、辛いものが苦手な私でも、ジョティさんが料理上手だということはしっかり分かりました
最後に飲んだチャイも、甘くてとてもおいしかったです
本当に貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました