義妹が料理上手で「丁度いい」加減の配分なのかもしれないけど、義母の出汁はすごく薄くて、帰ってからおとーさんとこの話をすると息子であるおとーさんも「おかんのは薄いからな」と。
塩分過多にならないようにしているのかもしれないけど、それにしても薄すぎる場合が多々。
でも、一から出汁を作っていたり、料理好き。
料理が好きだからと言って決して上手ではないと言う例。
そういえば、味見をしているのを見たことがない。
外食をまったくしない人でかなり自己流。
外の味を知ると言うのもまた必要なのかもしれない。
義母はその外食を全くしないと言うのが、どうも自慢のようだけどどうなんだろうと思う事もある。
でも、それは自分に置き換えても言えるかもしれない。
私も前にも書いたけど息子の弁当を１日も欠かさなかったのが自慢だったと言うのは、今になって思えば違うんじゃないかと思うようになっている。
ただ、この前から思っていたんだけど「出汁」
カンタンにとれて美味しいのが「飲みたい」なと。
粉末のはギュッと凝縮はされていて濃い味だけど、その分しつこい場合もあるし、味付け必要。
だし蔵のはたまにハーバーで買っていた。
今は閉店しているようだけど以前はここでだし茶漬けが食べられた。
ああ、だし茶漬け食べたい。
ネットでとりあえず下調べを。
生協に行って見ると意外と似たのはいっぱあり、どれにしようか迷う。
生協商品も出ていた。
なんで今まで目に入らなかったんだろうと思うが、多分割高なので私の視界からカットされていたからかと。
だし蔵はもっと高いけど、それはたまーに行ってお土産感覚で買うからそうは思わなかったんだろう。
ネットで評判のいいものもあった。
大体、１０パックで５００円前後。
うん、いい値段だ。
その中でこれが１８袋入って６９８円（税抜き）だった。
私にしては良い値段だけど。
 | シマヤ 嶋屋治兵衛和食のだし 144g 原材料:かつおぶし粉末(国内製造)、食塩、砂糖、粉末醤油、デキストリン、煮干いわし粉末、焼きとびうお... シマヤ |
（このAmazonの「産地」の表記がややこしいな。地方とあるから中国地方、会社がある山口県の事だろう）
生協のはもっと安かったけど入っている出汁の種類が少ない。
それで、これを購入してみた。
早速昨日、使ってみる。
水から入れて沸騰させるだけで出来る。
昼に簡単なお吸い物として私が飲み、夜は残ったのを夕飯のシメでおとーさんと一緒にだし茶漬けにした。
具は海苔とワサビとネギだけだが・・・。
うん、まあまあ。（茅乃舎と比べるとどうかわからないけど←買ったことない。だし蔵より好きかも）
そこそこ濃ゆい出汁が取れた。
普段に１品と出すのには十分。
１回４０円強。
５００mlで作るので、３人分ぐらい。
いいんじゃないだろうか。
とりあえずこれを使ってみて（しばらくはありそうだけど）、次はネットで評判が良かったのを買って飲み比べることに。
これから暑くなる季節。
うちの超熱くなる台所の作業を減らすか。
そして、物の価格があがっているので手抜きをしながら美味しく節約できるのか？
昨日、おとーさんに「だし茶漬け美味しかった？」と聞く。
おとーさんは「美味しい」と言いながらワサビを入れすぎて悶絶していた。
バカだな。
コブちゃんの猫砂の値段が急に値上がりしていてびっくりする。
１袋１００円近く上がっている店がある。
生協は高いイメージだけど実は猫砂は一番安い。
４袋入りが割安になるので届けてもらった。
こればっかりはケチれないからな・・・。
「かーさん、節約もほどほどにしないとね」
うん、そうだね。
ケチりすぎて、以前のようにつらくなりすぎないようにしないと。
