退屈しないように シニアの暮らし

ブログ巡り、パン作り、テニス、犬と遊ぶ、リコーダー、韓国、温泉、俳句、麻雀、木工、家庭菜園、散歩
さて何をしようか

えごま

2018-07-06 05:16:56 | 花の話

台風の名残なのか風が強い日が続いている
は大変
おまけに今日は朝から雨

庭のえごまの葉が食べごろになってきました


初めてえごまの葉を食べたのは韓国へ行ったとき
焼肉屋にいくとサンチェが必ずついてきて
その量と種類が半端じゃない

こんな感じ

えごまの葉を初めて食べた時はちょっと癖のある味に

でも夏の焼肉(豚肉)の時には欠かせない食材になった

それに体にいいらしい
βカロテンやビタミンC、ビタミンEの含有量が多く
抗酸化作用によって免疫力の向上、老化防止などの効能があるとか
昨日のトマトと似ている

エゴマの実から搾った油には
α−リノレン酸が含まれ、必須脂肪酸の1種で、体内では作られず、食品から摂取するしかないのだそうです
血液をさらさらにする効果があることから、動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防、美肌に効果的だと
アルツハイマーの予防にもなるとか

いいことばかりのえごま
でも、食べすぎはいけないらしいです

あんまりスーパーでは見かけないので
ほしい方に差し上げますよ
連絡ください

(2023/8月9日画像サイズ変更)
コメント
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