【札幌】「森・海・大地が育むおいしい食べもの～幻の魚『サクラマス』から川そして海を知る

「森・海・大地が育むおいしい食べもの
　　　　　　　　　　　～子どもたちの未来のために」
　　　　　
きれな水の川でなければ住めない「サクラマス」。川と海の関係と「サクラマス」がなぜ幻になったのか？
を漁師の西田さんに聞いてみよう。


詳細は札幌市環境プラザのHPにも掲載しています。

日時：第2回　2011年9月3日（土）　

講師/西田　たかおさん（せたな町漁師・第五十八旭丸船長）
聞き手/湯浅　優子さん（スローフード・フレンズ北海道代表）

講演（２時間）のあとサクラマスと鮭の違いを一口ずつ味わいます。
10:00～10:50　西田たかおさんの話（せたな町漁師） 10:50～11:30　対談（聞き手/スローフード・フレンズ北海道代表　湯浅　優子さん）
11:40～12:30　試食しながらサクラマスと鮭の違いなどレクチャー＆質疑応答



【対象】大人または親子
【参加費】500円（親子で参加の場合のみ中学生以下１人につき300円）
【定員】60名（先着順）
【お申込み・お問合せ】電話での直接申込、または、名前・住所・連絡先を記入のうえ、FAX・メールで受付

【申込先/札幌市環境プラザ】（9:00～18:00）
TEL：011-728-1667
FAX:011-728-1400

●試食について
試食は味見をする程度の提供です。

主催/札幌市環境プラザ
（指定管理者：財団法人札幌市青少年女性活動協会）
後援/環境省北海道地方環境事務所、北海道
企画・運営/スローフード・フレンズ北海道

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