昨夜は寒かったですね

昨夜は寒かったですね。

12月中旬の気温だということでした。

「今夜、何にする？」
「鍋だ！」
「なに鍋？」
「キムチ鍋！」

極辛の鍋スープに豚肉、ニラ、餃子をドバっと投入。

グツグツ煮立つ鍋は正に地獄の窯の中。

これに合う酒は、きつい酒。

酒棚から取り出したのはアルコール50度の白酒(ばいちゅう)。
これがうまいんです。
度数は高くてもトロッとした甘みがある。

15度のイモ焼酎や泡盛よりのみやすい。

ただ、飲み過ぎると、とんでもないことになります。

辛い鍋と旨甘の白酒。

寒い夜を楽しく過ごしました。

ただ、すぐにパタンキューでしたけどね。




【中国白酒】
江小白（じゃんしゃおばい）、40度、500ml・2017年の金賞を受賞。甘みとフルーツの香りが爽やかで、くせのないまろやかさが新感覚の白酒・スピリッツ・中国白酒