丹波篠山から注文してあった筍を出荷しましたと
おお知らせがありました。
すぐに身欠きニシンを糠に浸しました。
後は庭の蕗を採ってあく抜き、我が家の蕗はあくが少ないので
簡単です。
待った筍が届きました。糠と山椒の葉も添えられています。
早速湯がきました。
筍ご飯山椒は我が家の庭の物
身欠きニシンと筍,蕗の煮物。姑が作ってくれた想い出の煮物です。
美味しいです。
アケビの蔓をゆでて卵の黄身を載せて薄口醤油で食べます。
新潟の人に教えて貰いました。黄身が沈んでしまいました。
筍の気に芽和えも作りましたが。なんか見栄えがしないので
食べてしまいました。でも美味しかったです。
勿論私の好きな 美丈夫 で。一人のんびりと
毎年届く丹波の美味しい物、エンドウ豆、黒豆ぱん栗羊羹
居ながらにして山の幸をいただける幸せな私です。
山椒の実は冷凍のを買っていましたが、今は我が家の
山椒も実を沢山つけてくれるようになったので、
実は採り入れて、冷凍にして、いろいろな料理に使っています。
昨夜のヤモちゃんです。
獲物がいないのでは心配です。
獲物が沢山出る頃は、私の天敵蚊も出てきます。