一人暮らしをして５年ちょっと
その間 家族以外の人をお招きしたことがなかったのね。
この間 はじめてお友達をお招きしたの♪
もちろん私からお誘いしたのよ。
今月の第二日曜日だったかしら～？
・・・・・・・
お金をかけずに 豪華に見える「おもてなし料理」は？
数々のメニューの中から 考えて、考えて次の７点に！
結構美味しく出来て 美味しいって食べてもらって
とっても うれしかったわ点数は９０点くらいかな？
メニュー
①とり胸肉の香草焼き（トマトソース添え）
②野菜サラダ ③もずく酢 ④なめこおろし
⑤ポテトさらだ ⑥スモークサーモンの押し寿司
⑦もやしスープ
アンチョビパスタ ってこの歳になるまで食べた経験がなく
でもなんだか気になっていたのね。
近くの業務用スーパーでアンチョビの缶詰が驚くような安さで
売っていて 思わず２缶買ってしまったの(^-^)♪
お弁当って私の場合、作る人が一人で 食べる人も一人でしょ
なんだかマンネリになってきて少し飽きが来てた。
そこで １７日の土曜日にアンチョビパスタを初めて作ってみたの。
これが～思いのほか美味しくて・・・ １７日（仕事）１８日（お休み）１９日（仕事）
と三日間作って食べてしまったわ（>_<;
いやいや凝り性というかおばかというか 自分でもさすが呆れた程。
レシピ☆アンチョビパスタ
【材料】・パスタ50ｇ・アンチョビ15ｇ・玉ねぎ半分・にんにく1片・塩（大１）
・オリーブ油またはサラダ油（大1～２）・パセリ（適量）
【作り方】 ① 鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら塩をいれ（かなり多め＝海水より少し濃い濃度）
パスタをいれる。ゆで時間はパスタの袋に書いてあるのを目安とすること。 出来上がりは必ず1本
味見をしてからに！（少し固め）火を止めざるにあけ よく水気を切る。
②①を茹でてる間に、にんにく・アンチョビ・玉ねぎ・パセリを切る。（玉ねぎ以外はすべてみじん切り）
③フライパンに油をいれよく熱し（中火強） あったまったら弱火にしてにんにくを炒める。
④にんにくをの香りがでてきたら～玉ねぎとアンチョビを炒める（中火）
⑤玉ねぎに火が通ったら 水気の切ったパスタをいれ手早く混ぜ合わせる。
⑥具とパスタがからまったら 火を弱めて味見する。味が物足りないようなら塩・こしょう
または醤油をほんの少しだけ入れて、火を止める。
＊私はパスタの塩味とアンチョビの塩分で十分だったので何も追加しませんでした。
⑦最後にみじん切りしたパセリをからませ 出来上がり(*^-^*)
