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おはようございます。
急に寒くなったので、慌てて冬支度。
カーテンを取り替え、寝具も入れ替えしました。
まだ何かやらなきゃいけないはずなのに、頭がもう働きません。
昨日も寒かったので体が温まる鍋に決定!
この鍋、私が子どもの頃食べているもので 「味噌煮」 と呼んでおりました。
ほんとうは、赤味噌で作ります。 昨日は白味噌しかなかったので。
味は、甘い味噌味。 大根とこんにゃくが入ります。
あとは、豚コマでもホルモンでもちくわでも、出汁が出そうな物を1品。
そうそう里芋を入れてもおいしいですよ~
私にしては珍しいチーズを使った、エリンギのソテーチーズのっけ。
水菜のお浸しにたこを混ぜました。
たこ好きの3号に水菜を食べさせようと思い… 母の思いはなかなか届かない~
お行儀が悪いといわれるかもしれませんが、味噌煮のたれをご飯にかけて食べても
とってもおいしいですよ。
この鍋のルーツは、どて煮からきているのかも…
母がお嫁に来たときから、もう存在した料理のようなので素朴な郷土料理?
やっぱり赤味噌の方が、もっとコクがでますね。
私達はこの味噌で育ったので違和感がありませんが、お父さんは白味噌で育ったので
真っ黒い鍋を見ると 「ええええ~っ!」 とあまりおいしそうに見えないらしいです。

学祭が終了した1号。
土日も出校したからと言って、平日に休みがあるでなし…
頑張り 遊びすぎた1号さん。
大学の授業を終えて帰宅すると4日間の疲れがピークだったのか昏々と眠り続けましたとさ。
これくらい学業にも力が入らないものか… と、母は考える~
今日も読んでくださって感謝です
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