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おはようございます。
昨晩 、真夜中いいや明け方にお父さん赴任先より帰宅です。
それとは入れ違いに、今日から１号は大学の部活動の合宿に志賀高原へ行きます。
以前もこんなことがあったような気が…
なかなか全員集合とはいかないものですね。
さて、昨日の夕飯ですが…
リクエストのあった鶏むね肉の唐揚げ
家は、もも肉よりむね肉の方が人気があるんですよ。
ブロッコリーのおかか和え
小学校の給食でよく出ていた献立だそうで、娘達のお気に入り～
でも３号は別、ほんと野菜に好き嫌いが多くて…
徐々に食べられるようになってきてはいますが、緑黄色野菜を食べるとやぎの気分になるんだとか。
よく分かんないなぁ～
きゃべつのコールスロー風
千切りきゃべつを塩もみして、酢・砂糖・マヨネーズで和えました。
賞味期限ぎりぎりの干し桜エビがあったので、砂糖とお酒と醤油少々で佃煮を作りました。
これで少しは日持ちがしますね～
大根・にんじん・もやし・豆腐・豚肉入りの味噌汁
とん汁って書こうと思いましたが、ねぎもごぼうもこんにゃくも入っていないからやめておきました。
変なところにこだわりがあるんですよね～
さぁ、いただきます！
夕飯をブログに載せるようになってから、手抜きが少なくなりました。
って他の人から見たら、かなり手抜きな夕飯なんですけど…
毎日のことだし、料理研究家でもないから頑張り過ぎても続かないし、
でも体のことは考えて、私なりに食費とも相談しつつ日々過ごしているわけです。
贅沢をしないで少しづつ貯めてきた食費のあまりで、春休みにどこかいけそうな予感～♪
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