しっぽく蕎麦又うどん定食

本日のタイムランチは
しっぽく蕎麦又はしっぽくうどん定食でした。

この讃岐地方の
お蕎麦は

うどんみたいに太いんです！なぜか生蕎麦（きそば）っていいます。



しっぽくは蕎麦か、うどんで

大根と金時ニンジン、鶏モモ肉、おあげ、里芋、椎茸、牛蒡を味醂をきかせたおだしで煮込み

具としてだしをかけたうどんやお蕎麦にのせました。

どうして　しっぽくって言うんでしょうかね・・・？


蓮根をゴロゴロに切って味付けたご飯と炊いたんのとのセットにしました。



作っている私が好きなので・・
この季節からは外せません！