味噌やきうどん

本日のタイムランチは
味噌やきうどんでした

本当はホルモンを使ってしたい所ですが
ヤオだから　塩麹漬けの豚肉で・・・

味噌味は2人分で

おろしにんにく 1片分
八丁みそ、しょうゆ 各大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
豆板醤 小さじ1/2

のしんぺいちゃんレシピ



付け合わせは

新玉ネギの酢漬け

これは大原千鶴さんレシピのアレンジ
新玉ネギを晒したのに
桜エビをお湯で臭みを抜いて足して
お酢とお塩のみで合える
とＮＨＫで見ました

私は一寸白だしを足しました。

舞茸のスープと