バジルでナスとトマトのスパゲッテイ

本日のタイムランチは

バジルが裏の畑でワサワサ出来ましたので
バジルペーストで
ナスのスパゲッテイにしました。

なすは輪きりにして塩パラパラ
アクと水分を取ってから
小麦粉を付けてオリーブオイルで焼いておきました。

妙高トマト到着！！
美味しい完熟トマト参加



トマトをザクザク切って
バジルペーストに薄口醤油を足して合えるだけ
のソースを少々煮詰めて

茹でたてスパゲッテイと
焼いたナスを合わせました



チーズトーストと空芯菜のスープ　お飲み物付き

この間NHK今日の料理で竹内冨貴子先生がしていた
バジルペーストレシピ覚えやすく簡単です

バジル50ｇ　オリーブオイル1/2カップ　にんにく1/2片　塩小さじ1
をミキサーにかけて出来上がり

松の実も入れたら美味しいのでしょうが
このレシピはなくてOK



こうしてペッタンコで冷凍すると
パキパキ好きなだけ折って使えて便利ですと・・