昨今、トマトが安価で農家さんが大変だ！
と聞きましたが、消費者としては、旬のものが安いのは
ありがたいことなのですが、バランスが難しいですね
しかし、実際のスーパーでは、トマト1ケース【20個入り程度】で980円
が5月初旬の価格、
そして先週は690円になっていました。確かに下がってますね
トマトを箱買いしたら
半寸胴鍋でトマトソース！
トマトＬサイズで17個分がこの量です。
男の料理なので種など取りません、葉っぱのみ取ってすべて煮込みますので
2割ほどに混んで水分を飛ばし、濃くしますが
新鮮トマトならではさっぱり感は全く違う。
塩コショウでと問えたら、バーミックスで粉砕してペースト状に
冷えてから小分けして冷凍保存
およそ八食分楽しめます。
