鰻の刺身

鰻の刺身を提供する浜松の魚魚一さんが松坂屋に限定出店したので買ってきた。



やや苦味のある鰻の旨味が、噛むごとにジュワッと出てくる。
冷凍の持ち帰り用でなく、お店で食べてみたいねえ。

えぞ乃熊

旭川、高砂酒造の「えぞ乃熊」を口開け。
きたしずく50%精米。
低温発酵による独特な柑橘系の風味が特徴的。

旨し酒。

肴は鰤しゃぶと鰻の刺身。