新年の酒

2020年元旦の朝、最初の日本酒は朝日山の山廃仕込み純米大吟醸「充光」

朝日、光が充る、正月に相応しい酒。

山廃なので冷酒からぬる燗まで温度毎の味の変化を楽しむ。

なまら美味い！

今年は中村屋の海宝漬、しめ鯖かまぼこ、かにみそ、蒸しウニを肴に用意した。