プロ家庭菜園家のやさい畑日記　～相模原　清水農園～

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夏野菜とマグロぶつのわさび和え

2015年07月27日 | 野菜大好き！～旬野菜のお料理です～


さっぱりしていて、スタミナも付きます☆


材料(二人)
モロヘイヤ・オクラ・ナス・きゅうり・・合わせて２００ｇ　マグロぶつ切り・・１００ｇ　薄口しょうゆ・・適量　練りワサビ・・適量

作り方
１　モロヘイヤ、オクラは軽く茹で、モロヘイヤは包丁でたたいて粘りを足し、オクラはぶつ切りにします。なす・きゅうりは千切りにし、塩水に漬けてアクを抜いておきます。これらを合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

２　１とマグロを

ボールに入れて、わさび醤油を加えて和えます。味の加減を調節して出来上がりです。