さわやかで、おいしいですよ☆
材料
ルッコラペースト・・適宜 生ハム・・適宜 コーンブレッド※・・適宜
ルッコラペーストの作り方はこちら→ルッコラペースト
作り方
１ コーンブレッドにルッコラペーストを塗り、生ハムを乗せます。お皿に、サラダと一緒に盛りつけてデイ上がりです。
※コーンブレッドの作り方
材料(18センチ×9センチのローフ型)
１ 小麦粉・・１００ｇ コーンミール・・１００ｇ 卵・・1個 牛乳・・１８０ｃｃ ベーキングパウダー・・小匙１ 塩・・小匙1/2 きび砂糖・・大さじ２ キャノーラ油・・３０ｇ
作り方
１ ボールに小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を加えて混ぜます。そこへキャノーラ油を加えてポロポロになるまで混ぜます。
２ 別のボールに卵、牛乳を混ぜて、１のボールに少しずつまぜながら加えていき、全体をなじませます。
３ ローフ型に流し込み、180度のオーブンで30分ほど焼成します。真中に菜箸を刺して、ドロリとしたものが付かなければ、できあが焼きあがっています。型から取り出し、網などに乗せて冷まして出来上がりです。
レシピブログに参加中♪