そら豆とマカロニのたらこ和え

後引くおいしさです☆
そら豆はビタミンｂ２が多く、口内炎予防や眼精疲労など粘膜を守ってくれるそうですよ。


材料(二人)
そら豆・・１パック　マカロニ(コンキリエと使いました)・・５０ｇ　たらこ・・1房　バター１０ｇ　塩・・適宜　茹で汁・・適宜

作り方
１　マカロニを１％の塩加減の湯で茹で始めます。マカロニ茹であがり３分前くらいにサヤから出したそら豆も一緒に茹でます。そら豆の薄皮は食べられるし、食物繊維も多いので、気にならないなら剥かない方がいいでしょう。ミカンの薄皮を剥くか剥かないかくらいの差だと思うので、好き好きですが・・・。

２　たらこは薄皮から出してほぐしておきます。薄皮は食べてしまいましょう。

３　茹であがったマカロニとそら豆は水気をよく切ってボールに入れ、バターとたらこを入れて混ぜ合わせます。塩が足りないようなら足してください。

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