青首と呼ばれているマガモ
フランスでコルヴェール(緑首)
なんでフランス語で緑なのに
日本で青首?それは 日本だから
信号も緑信号とは言わないでしょ
その辺は大目に見て
フランスのレストランで使っていた鶏や鴨は羽をむしっただけで![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
産毛や抜けきれない羽をバーナーで焼いてから使うのですが
内臓もそのままでした
ハツ、砂肝、レバーなど新鮮で
下処理をした後 竹串に刺して塩を振って
バーナーで焼いて小腹に収めたものです
よくフランス人のキュイジニエ達に![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
なんて料理だ?
ブロシェット ジャポネ?と聞かれました
そして私は何時も
”セ YAKITORI”と言っていました。
ある日
青首が厨房に持ち込まれ
私はいつもの様に内臓をきれいに処理して・・(んっ かなり強いにおい)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
串に刺し(んーこの匂いは鴨だからカモ?)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
バーナーで焼きはじめる(かなりきつい)![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
焼けてから期待を胸に
パクッ・・・・・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
ウウワッ~~~~~
く
く
く
く
くさ~~~~~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
た
た
た
食べるんじゃなかった~~~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_kaze.gif)
と口から鼻から
獣臭
やっぱり
焼き鳥風にするには
鶏がいいですねー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
あの匂いには
首ではなく
顔が青くなりました。
フランスでコルヴェール(緑首)
なんでフランス語で緑なのに
日本で青首?それは 日本だから
信号も緑信号とは言わないでしょ
その辺は大目に見て
フランスのレストランで使っていた鶏や鴨は羽をむしっただけで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
産毛や抜けきれない羽をバーナーで焼いてから使うのですが
内臓もそのままでした
ハツ、砂肝、レバーなど新鮮で
下処理をした後 竹串に刺して塩を振って
バーナーで焼いて小腹に収めたものです
よくフランス人のキュイジニエ達に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
なんて料理だ?
ブロシェット ジャポネ?と聞かれました
そして私は何時も
”セ YAKITORI”と言っていました。
ある日
青首が厨房に持ち込まれ
私はいつもの様に内臓をきれいに処理して・・(んっ かなり強いにおい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
串に刺し(んーこの匂いは鴨だからカモ?)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
バーナーで焼きはじめる(かなりきつい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
焼けてから期待を胸に
パクッ・・・・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
ウウワッ~~~~~
く
く
く
く
くさ~~~~~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cry2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
た
た
た
食べるんじゃなかった~~~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_kaze.gif)
と口から鼻から
獣臭
やっぱり
焼き鳥風にするには
鶏がいいですねー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
あの匂いには
首ではなく
顔が青くなりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock2.gif)