とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

中部・近畿地方の日本酒 其の73

2017-06-15 20:35:26 | 日本酒 中部・近畿
入荷しました、中部地方の日本酒です。

左側
長野県塩尻市 美寿々酒造さん
みすず 勝鬨別誂 特別純米生
お米:美山錦 精米:55%
日本酒度:+5 酸度:1.8 アルコール:17度
旨味と香りが広がり、その後やわらかいコクがやって来ます。
右側
静岡県掛川市 土井酒造さん
開運 凉々 純米
お米:山田錦 精米:55%
日本酒度:+6 酸度:1.4 アルコール:15~16度
口当たり軽くスッキリした酸味と旨味が広がります。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の65

2017-06-15 20:21:35 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました、四国地方の日本酒です。

左側
高知県香美市 アリサワさん
文佳人 夏純吟 純米吟醸
お米:松山三井 精米:50%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:16.5度
微発泡していて酸味と旨味が広がります。
右側
愛媛県西条市 石槌酒造さん
石槌 夏吟 吟醸
お米:松山三井 精米:60%
日本酒度:+5 酸度:1.7 アルコール:15~16度
コクが広がりスッキリとした旨味に変わり最後、少しだけ渋味を感じます。


中国・四国・九州地方の日本酒 其の64

2017-06-15 20:11:07 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県竹原市 中尾醸造さん
誠鏡 番外品超辛口 純米生原酒
お米:新千本 精米:65%
日本酒度:+8 酸度:1.3 アルコール:16度
キレのある辛味に旨味とコクがあります。
右側
山口県岩国市 八百新酒造さん
雁木 夏辛口 純米
お米:西都の雫 精米:60%
日本酒度:+8 酸度:1.7 アルコール:15度
コクと酸味が広がります。