とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の109

2018-09-19 18:33:19 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました中国地方の日本酒です。

左側
広島県圧原市 生熊酒造さん
超群 純米
お米:八反錦 精米:60%
日本酒度:+8.5 酸度:非公開 アルコール:15~16度
サッパリとした口当たりに旨味を感じ最後スッキリしてます。
燗酒にしますと、辛味が加わります。
右側
広島県竹原市 竹鶴酒造さん
竹鶴 純米
お米:八反錦 精米:70%
日本酒度:+10 酸度:2.0 アルコール:15~16度
強く感じるコクに旨味が広がり余韻が残ります。
燗酒にしますとコクの変わりに辛味がきます。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の108

2018-09-19 17:33:38 | 日本酒 中国・四国・九州
入荷しました、中国地方の日本酒です。

鳥取県鳥取市 山根酒造場さん
日置桜 辛口 本醸造
お米:玉栄 精米:70%
日本酒度:+14 酸度:2.4 アルコール:15度
静かに広がる旨味にキレがあります。
燗酒にしますと旨味を強く感じます。

岡山県真庭市 辻本店さん
左側
御前酒 the silence Cry Baby
なか取り 純米無濾過生原酒
お米:雄町 精米:65%
日本酒度:+1 酸度:2.2 アルコール:16度
葡萄のような味わいに旨味が広がりスッと消えていきます。
燗酒にしますと円やかなコクが広がります。
右側
御前酒 the silence Fuzz Face
おりがらみ 純米無濾過生酒
お米:雄町 精米:65%
日本酒度:+3 酸度:1.9 アルコール:18度
口の中で爽やかな香りと旨味が広がります。
燗酒にしますと口当たりに軽く、キレのある辛味に変わります。