とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

北海道・東北地方の日本酒 其の103

2019-09-18 17:37:35 | 日本酒 北海道・東北
入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
秋田県大仙市 秋田清酒さん
出羽鶴 秋上がり 純米
お米:美山錦 精米:60%
日本酒度:+2 酸度:1.4 アルコール:15度
キレのある旨味に香豊かです。
燗酒にしますと、滑らかな口当たりに心地よい酸と旨味が広がります。
真ん中
秋田県横手市 日の丸醸造さん
まんさくの花 ひやおろし 純米
お米:吟の精 精米:60%
日本酒度:+5 酸度:1.6 アルコール:16度
優しく(柔らかく?)辛味と酸が広がりキレも良い。
燗酒にしますと、おちついた旨味から辛味へと変わります。
右側
秋田県湯沢市 両関酒造さん
霧時雨 純米
お米:ゆめおばこ 精米:60%
日本酒度:-1.5 酸度:1.7 アルコール:16度
コクと香りが漂い始めると同時に旨味も広がる。
燗酒にしますと、口当たり柔らかく、バランスの良い味わいです。