完成度UP！？

まんまるサクサクのかき揚も、数をこなしている間に・・・合点の良く物に近づけます

天ぷらは奥が深いので、”これで良し”と言う訳には中々いきませんが・・・”かき揚”に関しては、工夫と、試作を繰り返し、
揚がり加減・材料の組み合わせ・衣の濃度・彩・味等・・・今回は、売れ行きも良好

頑張ってきた甲斐が有り、励みになります。

そのお蔭でしょうか
今回は「会」の関係で、新たな酒造会社さんとの繋がりも出来ました。
以前から考えていた所でしたので・・・”渡りに船”・・・有り難い事です。

振り出しに戻る。

久し振りに”励ましのページ”を覗いて見ると・・・何時もの事ながら、私をニュートラルな状態にしてくれる





「状況が変わると、新しい不安や心配が生まれるわけで・・・「あがり」の後は、すごろくでいう振り出しに戻って、コツコツとやり直しです。」


失敗しても、成功しても、振り出しに戻るのかと考えると、何が成功で、何が失敗かは、本当によくわからないですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

お姉さま方のご来店・・・

町内の奥様方の会合・・・昼食を兼ねて、予約を頂きました。

古くから？町内を支えて来た”お姉さま方”ですので、教えて頂く事が”沢山”有ります。

・・・私も、仕事で、お返ししたいと思っています。

何順目・・・！？

当店を、支えて下さっている”無尽のお客様”・・・改めて数えてみると・・・7年目・16名のメンバーの内、数名の変動は有りましたが、間違えなく当店の「要」です。

毎月お使い頂く訳ですから、当然気合が入ります・・・が、時には”その気持ち”を忘れがちな事も・・・

・・・とんでもなく失礼な・・・

大きな温かい存在に、少しでも恩返し出来る様・・・知恵を絞ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　

肝焼きは・・・好物です。

前へ・・・！？

持病とのお付き合いも、大分慣れては来たものの・・・スッキリしない・・・

今日は、初”古式マッサージ”を体験
・・・左は痛くないので・・・心地好い
・・・続いて右・・・痛痛痛い・・・んですけど・・・

ムックさん（セラピスト）は、大丈夫よ～

一時間みっちり”施術”して頂き・・・ボキボキボキ・・・

・・・完全に・・とは行きませんが・・・手が上がる手が回せる

そして何より、使わずにいると、余計固まってしまうので、無理しない程度に”G”もですって

嬉し～い　　　病院では、Gは　　様子を見て下さい・・・との指示でしたので・・・今日は一歩前進・・・勿論”肩”と相談しながら・・・

臨時列車で・・・

俳句を楽しむ会の方々・・・小諸に在る”高浜虚子記念館”の主宰で、小海線の旅を楽しまれた後・・・当店で”お疲れ様会”

当日の朝、予約人数が・・大幅に増え・・・有り難い汗も掻かせて頂く事に・・・

・・・ご来店です。

列車の旅の中で、素敵な題材＆ヒントを”見つけた”のでしょうか
皆さんの表情が、生き生きと・・・

鯉のあらい　　　ブリ大根　　・・で、乾杯です。

趣味を通じての集い・・・各方面から、色々な方々が・・・繋がっているのですね～

”ホッ”とする会・・・！！

今回は、トマト鍋を囲んで、二ヶ月分の”話”が・・・飛び交います

・・・花豆も今回はKさんに教えて頂き・・・煮方を変えて見ました。
初蜜の後・・・一晩寝かせる。中蜜、後蜜で塩味も決めて・・・仕上げて見ました
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

鍋の〆は・・・ペスカトーレ＆リゾット

気の置けないメンバーとの・・・女子会
ついつい頂き過ぎてしまいます

拾う神・・・在り！？

ひょっとしたら・・・

私の肩を治してくれるかも・・・

思わぬ出会い・・・触っただけで、痛い所が分かる・・・

来週は、本格的に治療を受けようと、予約をお願いしました。

・・・日本に来て十数年・・・と言う彼女は、日本語もかなり上手なセラピスト

メニューのリニューアルに・・・向けて・・・

改装した時のメニュー・・・そろそろ”お化粧”直し＆内容もスリム化したい・・・と、思案中

今日は画像の差し替え、補充の為の・・・写真取り

焼魚も・・・千葉の港直送に

今迄、画像無しの割には”人気”の「山かけそば」

　　　　　　　　　　　　　

チャーシュー麺も撮れました・・・し・・・今週は麺類のページが・・・仕上がるかも

楽しみ楽しみ

もう一息・・・

鯉料理の”のぼり旗”を見つけ申し込んだまま・・・

月曜日に、確認する事に・・・

平行して、POPも見直して・・・準備を進めます

当店ならでは・・・の”品”を用意し、お客様をお迎え致します