『第4回こもろ・日盛俳句祭』に参加された、方々の、一部お仲間の会でしょうか・・・予約を頂き、お集まりです。
皆さん、趣味を同じくされていらっしゃるので・・・句を読む時間の集中力は・・・圧巻・・・カウンターのお客様・・・何事・・・シィ~ン
・・・とは言え・・・其々お好きな飲み物を片手に・・・独自の世界に浸っていらっしゃる御様子
真っ濃い(梅酒)&ワインスプリッツァが・・・人気でした
ほろ酔いな世界にひらめきが・・・・・・有るのかもしれません
皆さん、趣味を同じくされていらっしゃるので・・・句を読む時間の集中力は・・・圧巻・・・カウンターのお客様・・・何事・・・シィ~ン
・・・とは言え・・・其々お好きな飲み物を片手に・・・独自の世界に浸っていらっしゃる御様子
真っ濃い(梅酒)&ワインスプリッツァが・・・人気でした
ほろ酔いな世界にひらめきが・・・・・・有るのかもしれません
先月解禁になった「鮎」・・・今回はこちらの”塩焼き”の上手な骨の抜き方に”注目”
ご本人も”鮎釣り名人”のYさんに・・・手ほどきを受けました
先ずは”尾”を取り・・・
頭に手を添え、身を箸で押さえます・・・
カマビレを頭に付くように箸を入れ・・・
身を箸で押さえ、頭を逆の手で・・スーッと抜きます
さすがに慣れていらっしゃいます・・・所作が”素敵”です
この場面の盛り上がりは・・・やはり「同業者の会」・・・拘ります
ご本人も”鮎釣り名人”のYさんに・・・手ほどきを受けました
先ずは”尾”を取り・・・
頭に手を添え、身を箸で押さえます・・・
カマビレを頭に付くように箸を入れ・・・
身を箸で押さえ、頭を逆の手で・・スーッと抜きます
さすがに慣れていらっしゃいます・・・所作が”素敵”です
この場面の盛り上がりは・・・やはり「同業者の会」・・・拘ります
19日に土用入り・・・暑さも手伝って・・今年は「高値」の付いている「うなぎ」も・・・滑り出し好調
やはり、夏バテしないように・・皆さん普段頑張っている自分達への・・”ご褒美”でしょうか
大きさ・量に拘らず、良質の品を美味しく召し上がって頂きたい・・と、当店も工夫&努力を惜しまずに・・・!!
やはり、夏バテしないように・・皆さん普段頑張っている自分達への・・”ご褒美”でしょうか
大きさ・量に拘らず、良質の品を美味しく召し上がって頂きたい・・と、当店も工夫&努力を惜しまずに・・・!!
今年は梅が例年よりも沢山採れたので・・・漬物用の大袋で、漬けています。
先日、塩&砂糖(塩の半量位)で漬けておいた「梅」・・・白梅酢が上がって来たので
赤紫蘇を
塩もみし、アクを綺麗に絞って
大袋に梅を白梅酢ごと合わせて・・・馴染ませます
色が馴染んで来たら・・・干し・・に取り掛かります。・・・楽しみで~す
先日、塩&砂糖(塩の半量位)で漬けておいた「梅」・・・白梅酢が上がって来たので
赤紫蘇を
塩もみし、アクを綺麗に絞って
大袋に梅を白梅酢ごと合わせて・・・馴染ませます
色が馴染んで来たら・・・干し・・に取り掛かります。・・・楽しみで~す
勢いの有る夏の雲・・・いよいよ本格的な暑さで・・汗が噴出して来ます
・・・でも、不思議な事にいっぱい汗を掻くと・・・スッキリ感も・・・
・・・朝早めに草むしりを済ませ・・・一汗掻いた後は、予定以上の「動き」も・・・
チョット景色の違う場所へ・・・・・
一番のお目当ては・・大好きな「モカソフト」
・・・夏物バーゲンも・・・
長芋も地元での収穫高は・・・郷土料理にも登場です
以前にも「長芋の直かつお」はしましたが・・・キムチ味も・・・中々です
輪切りにして、キムチの素(今回は工房直入荷品)に混ぜるだけ・・・朝仕込んで、午後には
体内での効能は・・亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンB群・Cなど栄養成分がバランス良く含まれ、さらに多くの消化酵素も含んでいる外、食物繊維の一種で、ながいも独特のぬめり成分である『ムチン』は、細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進され、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果があるとの事・・・
・・・かなりの優れものですね~
特に・・ダイエット&老化予防・・と、聞くと・・・弱い私・・です
上手に取り入れましょう
・・・ちなみに・・・当店には、冷たいとろろそば
温かい”山かけそば”もご用意しております。・・・併せてご賞味下さいませ
以前にも「長芋の直かつお」はしましたが・・・キムチ味も・・・中々です
輪切りにして、キムチの素(今回は工房直入荷品)に混ぜるだけ・・・朝仕込んで、午後には
体内での効能は・・亜鉛やカリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンB群・Cなど栄養成分がバランス良く含まれ、さらに多くの消化酵素も含んでいる外、食物繊維の一種で、ながいも独特のぬめり成分である『ムチン』は、細胞を活性化させる働きがあり、新陳代謝が促進され、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果があるとの事・・・
・・・かなりの優れものですね~
特に・・ダイエット&老化予防・・と、聞くと・・・弱い私・・です
上手に取り入れましょう
・・・ちなみに・・・当店には、冷たいとろろそば
温かい”山かけそば”もご用意しております。・・・併せてご賞味下さいませ
七月第二土曜日は、小諸市民祭り
店の営業の合間を拭ってお神輿を見に、表に出てみると・・・
丁度、「あばれ大獅子」のお神輿
お祭りの日は店が立て込むので・・ゆっくりお神輿を見れないのですが・・・今回はちょっとだけですが・・
大浅間火煙太鼓の舞台も・・・
見ることが出来ました
暑い夏が・・・始まります
店の営業の合間を拭ってお神輿を見に、表に出てみると・・・
丁度、「あばれ大獅子」のお神輿
お祭りの日は店が立て込むので・・ゆっくりお神輿を見れないのですが・・・今回はちょっとだけですが・・
大浅間火煙太鼓の舞台も・・・
見ることが出来ました
暑い夏が・・・始まります