09月08日 夕飯を作りましょう

09月08日 カレー

今日は普通のカレーを作ります。なるべく野菜の甘さを引き出して作りたいと思います。暑い時は野菜をたくさん食べないとね。

玉ねぎをよく炒めるのはこの時期つらいので、ボウルに入れて電子レンジをかけます。玉ねぎ、オリーブオイル、コンソメを入れてラップして5分ほど電子レンジです。お肉は別のフライパンで炒めます。表面を少し焦がし気味で肉の味を閉じ込めます。あとは普通にカレーですね。無水鍋で作ると味が逃げないです。

09月08日 ツナキャベツサラダ

次はツナ缶とキャベツがあったのでサラダです。さらし玉ねぎと茹で卵が入っています。キャベツはちょっと水分が失われていたので50℃洗いでシャキッとさせます。

そうそう、茹で卵はフライパンに少量のお湯と蓋で作りました。卵の太い方の端をピンで穴を開けておくと剥きやすいですよ。

09月08日 富士山

夕方富士山の周りは夕日できれいでした。雲がうっすらと出ていて、そこに夕日が映えます。なんとなくまだ夏の感じなのですね。なんだか涼しくなるようでなかなか涼しくなりません。湿度もまだまだあります。ただ、雨が降りやすくなっているので秋が近づいてきているのは確かなようです。

お片付けも終わったので本でも読みましょう。
あとはゆっくり休むだけです。